|
|
Chocolade Cambridge Cream Van Jamie Oliver
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
375 ml slagroom, 200 ml melk, 2 vanille stokjes, 8 eierdooiers, 2 eetlepels cacao met een kop, 70 gr fijne suiker,tablet pure chocola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De room melk en leeg geschraapte vanille stokjes zachtjes koken
De eierdooiers, cacao en suiker goed kloppen tot het licht is en de suiker is opgelost, dan de warme melk roerend toevoegen.
Neem een pan met warm water, zet de schaal er op en blijven roeren, zeker elke halve minuut.
Als de saus aan de lepel blijft plakken is hij dik genoeg.
Zet de glaasjes neer is een oven schaal, die je tot de helft vult met water, en verdeel de brokken chocola en vullen met de saus.
Dan in de oven zo′n 35 tot 45 minuten op 150 graden.
Als de toetjes klaar zijn 1 eetlepel suiker er op en verhitten tot dat het karameliseert.
|
|
|